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一道很普通的家常小炒，但搭配好材料，做出来的成品也一样的美味。以香干、瘦肉配以其他辅料做成的这道香干肉丝，微辣的口感带着酱香味，非常的下饭....... ”
食材明细
美食特点
香干肉丝的做法步骤
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1
瘦肉切丝，加点生粉和清水抓几下，再加点胡椒粉一勺花生油抓匀，腌制15分钟
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调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻炒均匀
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制作小窍门
1、瘦肉切丝后先加点配料腌制15分钟，加点胡椒粉有增香的作用，入锅后滑炒速度要快
2、所有材料入锅后加一勺香辣酱和两勺生抽，这样炒出来的香干肉丝味道更好
本次制作《香干肉丝》所使用的厨具：炒锅
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