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收录时间:2023-11-13 21:11:03      热度:3161℃
葱爆羊肉卷的做法

  5张图片

冬天,就连洗菜都觉得是需要莫大的勇气的一件事,如果不吃点暖和的,那像我这样的人就是从早上到晚上,就是手脚冰冷冰冷的像冰冻一样的,那种都有点麻木的状态。都说冬天要多吃点红肉,什么羊肉,牛肉之类的,这次吃的就是羊肉卷,或许一提起羊肉卷,你就会想到涮火锅,不过这次是做的葱爆羊肉卷,哇哈哈哈,那个香味啊,绝对是吃了还想吃的。

食材明细

主料
  • 葱白 1根
  • 羊肉卷 300g
辅料

美食特点

葱爆羊肉卷的做法步骤

  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:1
    1
    羊肉大卷切片,葱白洗净,干辣椒洗净
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:2
    2
    羊肉卷加少许盐,料酒,糖,生抽,淀粉 腌制片刻
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:3
    3
    斜切葱白
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:4
    4
    切干辣椒小块
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:5
    5
    烧热油锅
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:6
    6
    滑炒羊肉卷,至变色,约两分钟内就可以了,不可以炒太久,盛出
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:7
    7
    重起油锅炒干辣椒,加入葱白,少许盐调味
  • 葱爆羊肉卷的做法步骤:8
    8
    加入煸炒过的羊肉卷,少许老抽,翻炒均匀,出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

制作小窍门

羊肉卷不宜久炒,喜欢辣的就多放点辣椒。
米醋可以去除一点膻气。
本次制作《葱爆羊肉卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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