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凉拌猪肚丝
凉拌猪肚丝
呼噜娃哈哈
收录时间:2022-11-12 06:01:43 热度:5346℃
1张图片
食材明细
主料
猪肚
一个,约两斤
辅料
酱油
一勺
老抽
适量
食盐
适量
八角
两个
花椒
若干
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
凉拌猪肚丝的做法步骤
1
分别用食盐,醋和面粉把猪肚内壁搓洗干净,直到没有异味。
2
将洗好的猪肚放入电压力锅,加入除了食盐外的所有调料,选择豆/蹄筋,压制35分钟。
3
加盐,把压制好的猪肚切丝,装盘即可。
制作小窍门
清洗是很重要的一步,先用清水洗去胃粘膜,然后分别用食盐,面粉和醋慢慢搓洗,直到没有异味。
本次制作《凉拌猪肚丝》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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