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干锅娃娃菜

收录时间：2024-05-22 14:41:13 热度：5100℃

干锅娃娃菜的做法

3张图片

“ 鲜香微辣的家常菜，虽然不华丽，但确实很下饭哦！ ”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
五花肉 100克

辅料

洋葱 1个
香葱 3棵
大蒜 5瓣
干辣椒 8个
姜适量
小尖椒 5个
蚝油适量
白糖适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅娃娃菜的做法步骤

1
主要食材
2
娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝。
3
处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
4
五花肉切薄片
5
锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒
6
煸炒至七分熟盛出备用。
7
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
8
炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
9
加入少许老抽调色。
10
翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
11
.翻炒均匀
12
加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖。
13
快速兜炒均匀
14
砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
15
炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。

制作小窍门

无

本次制作《干锅娃娃菜》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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