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油饼
油饼
鑫仔_1EmdR6mN
收录时间:2021-11-21 23:26:58 热度:10135℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
150g
水
120g
辅料
酵母
一点点(不到一克)
苏打
1g
盐
适量
油
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油饼的做法步骤
1
酵母用温水化开。面粉里加苏打和盐搅拌均匀。把酵母水倒进去和面
2
和成光滑的面团。放温暖处醒发一小时
3
案板上撒点面粉,把发好的面团拿出来,揉几下排气
4
分成大小。我做的比较小,所以分了五个
5
拿一块面团擀薄,中间切两刀。锅里倒油烧到有点冒小泡,把面皮放进去
6
炸至金黄就可出锅了。(注意要用小火慢慢的炸)
7
好了,开吃
制作小窍门
我用的是全麦面粉,所以有点黑。面粉的吸水程度不同,应该自行调整。
本次制作《油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
老人
早餐
学生
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