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收录时间:2021-11-21 23:26:58      热度:10103℃
油饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 150g
  • 120g
辅料
  • 酵母 一点点(不到一克)
  • 苏打 1g
  • 适量
  • 适量

美食特点

油饼的做法步骤

  • 油饼的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开。面粉里加苏打和盐搅拌均匀。把酵母水倒进去和面
  • 油饼的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团。放温暖处醒发一小时
  • 油饼的做法步骤:3
    3
    案板上撒点面粉,把发好的面团拿出来,揉几下排气
  • 油饼的做法步骤:4
    4
    分成大小。我做的比较小,所以分了五个
  • 油饼的做法步骤:5
    5
    拿一块面团擀薄,中间切两刀。锅里倒油烧到有点冒小泡,把面皮放进去
  • 油饼的做法步骤:6
    6
    炸至金黄就可出锅了。(注意要用小火慢慢的炸)
  • 油饼的做法步骤:7
    7
    好了,开吃

制作小窍门

我用的是全麦面粉,所以有点黑。面粉的吸水程度不同,应该自行调整。
本次制作《油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   老人   早餐   学生  

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