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收录时间:2022-08-08 19:08:23      热度:4002℃
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉洗净切小块,鸡腿洗净用牙签扎几下方便入味,葱切段,姜切片
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    将鸡腿、五花肉用水加料酒、姜片略煮一下,再洗净备用
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    油锅烧热下白砂糖
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    炒至白砂糖起小泡时下五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    将肉烧炒至焦黄下葱、姜、八角、香叶
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入甜面酱炒香
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入老抽,再加入足量的水(注意半途是不能再加水的)
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    把鸡腿放入锅中,大火烧开再小火慢炖
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    炖至用筷子能轻松插进肉里就熟了,根据自己口味放盐,大火收一下汁
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    出锅,用里面余下的汤汁烩粉条、白菜也是很香的
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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