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酱烧凤瓜

收录时间：2022-11-19 18:41:01 热度：1374℃

酱烧凤瓜的做法

3张图片

“ 鸡瓜又称凤瓜其多皮、筋,胶质大。常用于煮汤、卤。酱后质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂。是一道不可多得的下酒好菜~ ”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
花椒适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

酱烧凤瓜的做法步骤

1
鸡爪洗干净。
2
控干水分。
3
油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。
4
捞出来控油。
5
油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻炒后倒入高压锅加足够的水,烧开后中火炖四十分钟即可。
6
装盘。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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