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香辣肉末嫩豆腐
香辣肉末嫩豆腐
厨娘宋宋
收录时间:2022-12-09 20:03:27 热度:8534℃
3张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
400克
肉末
30克
辅料
豆瓣酱
一茶匙
姜末
适量
青蒜
一根
鸡粉
三分之一茶匙
老抽
一茶匙半
小米辣
五个
料酒
一茶匙
生粉
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣肉末嫩豆腐的做法步骤
1
准备食材,豆腐切小方块,肉剁成肉末,姜切末,小米辣切圈,青蒜切碎
2
起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
3
加入小米辣豆瓣酱一茶匙,姜末炒香
4
倒入一小碗清水,倒入豆腐加入一茶匙老抽,三分之一茶匙鸡粉调味
5
大火烧至汤汁浓稠,用少许生粉调成水欠勾薄欠
6
撒上青蒜碎即可出锅
7
成品
8
成品
9
成品
本次制作《香辣肉末嫩豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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