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红烧划水

收录时间：2024-04-29 15:10:59 热度：1564℃

红烧划水的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼尾 400克

辅料

老抽两茶匙
料酒三茶匙
白糖两茶匙
盐三分之一茶匙
葱适量
姜适量
鸡粉三分之一茶匙
胡椒粉 适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧划水的做法步骤

1
鱼尾洗净两面切深口
2
加入少许盐，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟
3
起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼尾煎制
4
待一面煎至金黄翻面继续煎制两面金黄
5
把鱼扒到一边，下葱段，姜片爆香
6
加入没过鱼尾的水加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，三分之一茶匙盐，鸡粉调味
7
大火烧至鱼尾熟透（中间要翻面）
8
将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上，撒上葱花即可
9
成品

本次制作《红烧划水》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜苏菜老人午餐晚餐学生

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