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肉末蛋羹

收录时间：2024-06-07 23:59:21 热度：2277℃

肉末蛋羹的做法

3张图片

“ 鸡蛋羹有营养，易消化，易入口，老人孩子吃起来都很方便。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
蒜苔 3根
猪肉馅 少许

辅料

甜面酱 1勺
生抽两勺
糖半勺
植物油 适量
盐少量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋3个打入碗中
2
加入两倍多量的温水，加入一点点盐，调匀
3
用漏勺舀去泡沫
4
放入蒸锅
5
碗上扣上一个不锈钢小盆。大火烧开，转中火蒸20分钟关火
6
蒸鸡蛋的时候把蒜苔洗净，切沫
7
锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉馅炒至变色
8
放入蒜苔沫翻炒，使蒜苔断生
9
加入一勺甜面酱，两勺生抽，半勺糖
10
翻炒均匀关火
11
把蒸好的鸡蛋羹端出来
12
把炒好的蒜苔肉沫浇到上面即可
13
成品

本次制作《肉末蛋羹》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：羹类早餐

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