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腐竹烧肉片

美食小飞鱼

收录时间：2021-11-21 23:14:03 热度：3824℃

腐竹烧肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量
五花肉 适量
西芹少许
美人椒 少许
葱少许
姜少许
蒜少许
花椒少许
八角一个

辅料

味极鲜生抽 二勺
蚝油一勺
糖少许
胡椒粉 半勺
鸡粉一勺
生粉少许
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

腐竹烧肉片的做法步骤

1
腐竹适量提前泡发
2
肉片适量（五花肉，瘦肉都可以）
3
切葱，姜，蒜片适量，青红辣椒，西芹条少许
4
锅中加入底油，放少许花椒，烧至冒烟捞出花椒
5
放入瘦肉片炒香（要是用五花肉就多煸一会，煸出油脂至肉片微黄）
6
放入葱，姜，蒜片，一个八角炒香，烹入一勺料酒
7
调入一点点老抽少许，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，胡椒粉半勺，盐适量
8
放入腐竹，青红椒，西芹翻炒均匀
9
加入少许的热水，调入1勺鸡粉煮两分钟
10
最后勾少许水淀粉收下汁出锅.
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《腐竹烧肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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