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鲍汁煨辽参
鲍汁煨辽参
忆春秋_XFWDGq
收录时间:2021-11-21 23:08:02 热度:6644℃
1张图片
食材明细
主料
辽参
6个
辅料
西兰花
6小朵
鲍鱼汁
20g
鸡汁
5g
美食特点
其他
口味
煨
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲍汁煨辽参的做法步骤
1
辽参从腹部开刀去除参肠洗净
2
在参的背部轻轻的改刀
3
西兰花过水汆熟捞出沥干
4
把辽参汆一下后捞水
5
炒锅上火倒入适量的油烧热后放入辽参滑油后控油备用
6
炒锅上火倒入少量油,将葱姜蒜爆香后烹料酒、加高汤两大勺、鸡汁5克、鲍鱼汁20克、盐2克、味精2克、白糖3克,烧开后捞出葱姜蒜
7
放入辽参小火慢炖5-6分钟后勾芡淋上少许香油即可
8
装盘
本次制作《鲍汁煨辽参》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
中式宴请
高档
午餐
晚餐
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