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鲍汁煨辽参

忆春秋_XFWDGq

收录时间：2021-11-21 23:08:02 热度：6632℃

鲍汁煨辽参的做法

1张图片

食材明细

主料

辽参 6个

辅料

美食特点

其他口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲍汁煨辽参的做法步骤

1
辽参从腹部开刀去除参肠洗净
2
在参的背部轻轻的改刀
3
西兰花过水汆熟捞出沥干
4
把辽参汆一下后捞水
5
炒锅上火倒入适量的油烧热后放入辽参滑油后控油备用
6
炒锅上火倒入少量油，将葱姜蒜爆香后烹料酒、加高汤两大勺、鸡汁5克、鲍鱼汁20克、盐2克、味精2克、白糖3克，烧开后捞出葱姜蒜
7
放入辽参小火慢炖5-6分钟后勾芡淋上少许香油即可
8
装盘

本次制作《鲍汁煨辽参》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：中式宴请高档午餐晚餐

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