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高压锅版樱桃肉
高压锅版樱桃肉
金凤栖梧
收录时间:2024-05-07 14:23:00 热度:353℃
4张图片
食材明细
主料
猪梅花肉
600g
辅料
葱
适量
八角
2个
老抽
1勺
生抽
1勺
腐乳汤
3勺
花椒粒
3颗
盐
1勺
料酒
2勺
水
适量
冰糖
20g
香叶
3个
姜
适量
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
高压锅版樱桃肉的做法步骤
1
食材备好
2
肉洗净下水煮至断生,撇去浮末留煮肉汤
3
煮至断生拿出,切成1.5厘米见方,刀切至见瘦肉层
4
放入高压锅内,放入所有调料,加煮肉原汤盖盖上火焖,上汽后焖25分钟关火。
5
煮好后汤多,倒入炒勺收汤
6
收至汤少
7
装盘,样子不好看,肉皮飞掉了。但肉入口即化,香极了,如果慢火慢炖,成品更漂亮。
8
香
本次制作《高压锅版樱桃肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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