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家常菜----西红柿茄子土豆丝
家常菜----西红柿茄子土豆丝
mother52julina
收录时间:2022-11-25 03:49:46 热度:5351℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
土豆
1个
西红柿
1个
葱末
5克
姜末
5克
蒜末
5克
配料
色拉油
30克
精盐
3克
五香粉
2克
味精
2克
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常菜----西红柿茄子土豆丝的做法步骤
1
将茄子去蒂,清洗干净,去皮切成丝,放少许精盐。
2
将腌好的茄子丝,放入清水中过凉,挤干水分,装入盘中待用。
3
土豆清洗干净,去皮切成丝,在清水中过凉,捞出控净水分装入盘中待用。
4
将西红柿清洗干净,切成块,葱姜蒜切成末待用。
5
热锅放油,爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。
6
将土豆丝炒至断生后,放入茄子丝。
7
将茄子土豆丝炒拌均匀,加入西红柿。
8
加入精盐,五香粉,味精。
9
炒拌均匀至熟,出锅装入盘中即可。
菜谱标签:
素菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
午餐
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