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马卡龙
马卡龙
逝去的爱情
收录时间:2021-11-21 23:02:58 热度:10100℃
6张图片
食材明细
主料
杏仁粉
135克
糖粉
135克
蛋白
4个
可可粉
3克
辅料
红曲粉
3克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
马卡龙的做法步骤
1
材料称好备用。
2
蛋白打成硬性发泡。
3
糖粉与杏仁粉过筛一遍。
4
将过筛好的粉类分两次加入打好的蛋白中。加入红曲粉。搅拌均匀。
5
倒入至裱花袋中。
6
挤成大小一致的圆形。放一边用手摸时,不会粘手上,感觉到有一层薄薄的干为止。
7
我家烤箱是42升的,上下火140度,烘培10分钟。
8
出烤箱冷却,脱模挤上巧克力酱。即可。
9
成品图。
10
成品图。
本次制作《马卡龙》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
学生
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