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腐竹酿春煲
腐竹酿春煲
凤记美食
收录时间:2021-11-21 23:02:53 热度:9403℃
1张图片
“
腐竹酿春煲是客家菜系之一,又香又糯,汤汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。
”
食材明细
主料
干腐竹
200克
蛋
3只
猪肉
100克
辅料
香菇
4只
盐
适量
油
适量
葱茎蓉
少许
胡椒粉
少许
面粉
少许
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
腐竹酿春煲的做法步骤
1
猪肉切小丁块,香菇开水泡后切小丁块。
2
腐竹用温水浸泡后,入油锅炸过待用。
3
鸡蛋打入碗中,加入面粉、葱蓉、肉丁、香菇丁、盐调匀,入锅中,煎成蛋角。
4
把蛋角、腐竹入煲中加适量水,煲熟稔,洒入胡椒粉、葱花出锅。
本次制作《腐竹酿春煲》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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