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腐竹酿春煲

收录时间：2021-11-21 23:02:53 热度：9408℃

腐竹酿春煲的做法

1张图片

“ 腐竹酿春煲是客家菜系之一，又香又糯，汤汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。 ”

食材明细

主料

干腐竹 200克
蛋 3只
猪肉 100克

辅料

香菇 4只
盐适量
油适量
葱茎蓉 少许
胡椒粉 少许
面粉少许

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

腐竹酿春煲的做法步骤

1
猪肉切小丁块，香菇开水泡后切小丁块。
2
腐竹用温水浸泡后，入油锅炸过待用。
3
鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱蓉、肉丁、香菇丁、盐调匀，入锅中，煎成蛋角。
4
把蛋角、腐竹入煲中加适量水，煲熟稔，洒入胡椒粉、葱花出锅。

本次制作《腐竹酿春煲》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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