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蒜香蒸豆腐鱼

爱烹饪D馋猫

收录时间：2024-05-07 03:55:05 热度：1536℃

蒜香蒸豆腐鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐鱼 5条

辅料

蒜头 4片
辣椒 1个
芫荽 1棵
鱼露适量
生抽适量
生粉 1勺

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香蒸豆腐鱼的做法步骤

1
准备好食材，蒜头切片，辣椒斜切圈，芫荽切段。
2
豆腐鱼去除头尾内脏后切段，用少许鱼露腌10分钟。
3
蒜片铺盘底。
4
豆腐鱼腌好之后用1调勺生粉，少许油拌匀。
5
摆上豆腐鱼和辣椒圈，水开后入锅蒸。
6
大火蒸足8分钟即可。
7
倒岀鱼汤中间放上少许芫荽，淋上热油，要淋上适量生抽。
8
上菜啦，蒜香味十足鱼肉嫩滑如豆腐。
9
近照。
10
再来一张????

制作小窍门

①鱼要先腌入味最好，如果没鱼露就不要腌制，待会生抽多下一点。
②豆腐鱼虽小，也要蒸足8分钟才熟。

本次制作《蒜香蒸豆腐鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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