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巧克力慕斯

朝圣之路123

收录时间：2021-11-21 23:01:54 热度：2384℃

巧克力慕斯的做法

1张图片

“ 口感细腻 ”

食材明细

主料

淡奶油 200ml
巧克力 100g

辅料

蛋糕胚 一片
牛奶 50ml
吉利丁粉 10g
可可粉 适量
奥利奥饼干 一小包

美食特点

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力慕斯的做法步骤

1
准备食材
2
隔水将巧克力加牛奶略微融化后加入可可粉
3
吉利丁粉加少许水隔水融化
4
将吉利丁水加入溶化的巧克力可可液中
5
淡奶油打发至略微有纹路即可（根据自己喜好选择加糖或不加糖）
6
巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀
7
加入掰碎的奥利奥碎
8
六寸活底模，下面垫一层薄薄的蛋糕胚，倒入和好的慕斯液
9
盖好保鲜膜冰箱冷藏
10
热毛巾或喷枪脱模
11
用摸刀取出
12
看看切开的
13
做好的

制作小窍门

装饰我没写配料，根据自己喜欢

本次制作《巧克力慕斯》所使用的厨具：打蛋器

菜谱标签：烘焙

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