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萝卜丸
萝卜丸
七菇凉0o
收录时间:2023-12-15 16:52:26 热度:3346℃
1张图片
食材明细
主料
萝卜
2个
辅料
红薯粉
200g
花生米
适量
盐
适量
油
适量
沙茶酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
萝卜丸的做法步骤
1
挤干水的萝卜丝加入泡好的花生米和红薯粉,红萝粉不要多 萝卜丝不湿不粘手就行了(注意 一定不要放盐 因为萝卜放了盐就会出水)
2
用手捏成大小一样的丸子形状 开水蒸20分钟 晶莹剔透就表示熟了, 里面有白色的就证明没熟(蒸的时候不能开锅看 以免漏了热气 里面包生)
3
蒸熟的丸子放凉 用筷子夹一下 硬了就可以拿去炒了(熟丸子比较淡 可以偷吃几个 我做的时候都偷吃了好几个了 哈哈)
4
热锅加油 把丸子倒进去 炒1分钟,倒入酱油 耗油 沙茶酱翻炒均匀,口味依据个人喜好 可以加点红腐乳 或辣椒,炒好上碟
本次制作《萝卜丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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