菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 魔鬼蛋

魔鬼蛋

收录时间：2022-12-06 18:55:31 热度：6965℃

魔鬼蛋的做法

4张图片

“ 这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。
做法简单，外形美观，营养丰富。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
蛋黄酱 15g

辅料

寿司醋 （白醋） 5g
芥末酱 5g
黑胡椒粉 1.5g
盐少许（可不）
葱少许（装饰）
香肠粒 少许（装饰）

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

魔鬼蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟或蒸熟（只用4个）。
2
材料准备齐全。
3
煮好的鸡蛋对半切开。
4
将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐（放不放都可以）混合均匀。
5
用勺子压成泥。
6
装入裱花袋。
7
挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。

制作小窍门

鸡蛋数量按你需求增减，调料按比例增减。
有别于日本青芥辣，欧美国家用的芥末酱为淡土黄色，口感细腻柔和，微辣但不呛人。
所以如果使用其他芥末酱，可以酌情减少芥末用量。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

奶昔开胃烧烤台湾美食补气北京菜曲奇其他点心戚风蛋糕解酒江浙小吃节日习俗腊八万圣节补肾粥儿童节广东小吃