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糖醋藕丁

收录时间：2021-11-21 22:47:54 热度：8807℃

糖醋藕丁的做法

1张图片

“ 一道酸甜可口的家常菜。冬天多食白色的食物，有益健康，藕还美容养颜，清热祛燥呢！ ”

食材明细

主料

藕一小节
木耳少许
胡萝卜 少许
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
醋适量
糖适量
蚝油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋藕丁的做法步骤

1
藕一小节，洗净待用
2
改刀放入凉水中去淀粉
3
不用煮开，十秒盛出
4
焯水后放入凉水中，保持色泽和脆度
5
备好配料
6
热锅凉油，爆香葱姜蒜末，倒入藕丁木耳翻炒，调味，全程大火
7
至入味盛出装盘即可

制作小窍门

保持藕的脆度一定大火烧至，少加调味，保持藕本身的清甜！家常做法，不妥见谅！

本次制作《糖醋藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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