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甜面酱豌豆蒜苔肉丁
甜面酱豌豆蒜苔肉丁
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 22:42:03 热度:8530℃
1张图片
食材明细
主料
梅花肉
75g
蒜苔
一小把
豌豆
1把
辅料
甜面酱
1-2勺
生抽
1勺
料酒
1勺
生粉
1勺
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
甜面酱豌豆蒜苔肉丁的做法步骤
1
煮豌豆
2
切肉丁
3
腌制肉丁15分钟:放一勺生抽,一勺淀粉,一勺料酒
4
在等待腌制肉丁的时候,将蒜苔也切成一厘米左右的段,然后热锅冷油将肉丁滑散至发白后即可
5
盛起备用
6
用炒肉丁的余油炒一下蒜苔,约一分钟,此步不用放任何调料盛起备用
7
锅中再放少许油,放入新鲜甜面酱,开小火(以防焦掉),滑散后
8
开大火的同时倒入肉丁,让每一粒肉丁都挂上面酱,再倒入豌豆,炒1-2分钟
9
最后倒入蒜苔
10
盛起
本次制作《甜面酱豌豆蒜苔肉丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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