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甜面酱豌豆蒜苔肉丁

收录时间：2021-11-21 22:42:03 热度：8538℃

甜面酱豌豆蒜苔肉丁的做法

1张图片

食材明细

主料

梅花肉 75g
蒜苔一小把
豌豆 1把

辅料

甜面酱 1-2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
生粉 1勺

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甜面酱豌豆蒜苔肉丁的做法步骤

1
煮豌豆
2
切肉丁
3
腌制肉丁15分钟:放一勺生抽，一勺淀粉，一勺料酒
4
在等待腌制肉丁的时候，将蒜苔也切成一厘米左右的段，然后热锅冷油将肉丁滑散至发白后即可
5
盛起备用
6
用炒肉丁的余油炒一下蒜苔，约一分钟，此步不用放任何调料盛起备用
7
锅中再放少许油，放入新鲜甜面酱，开小火（以防焦掉），滑散后
8
开大火的同时倒入肉丁，让每一粒肉丁都挂上面酱，再倒入豌豆，炒1-2分钟
9
最后倒入蒜苔
10
盛起

本次制作《甜面酱豌豆蒜苔肉丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

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