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杏鲍菇有的地方叫鸡腿菇!突然想凉拌吃吃,味道确实还不错! ”
食材明细
美食特点
油油家的 凉拌杏鲍菇的做法步骤
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杏鲍菇洗干净!劈两半!主要为了好熟!找个盘子装起来!丢进蒸锅!蒸十五分钟!看看熟了没有!这个标准是撕开看看中间,如果有白色就再蒸一会!如果都软了就拿出来凉一会!
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在蒸杏鲍菇的时候,我们来做凉拌汁!红辣椒,葱,蒜,香菜都改刀!切小!切到你自己喜欢的大小!然后放所有调料!然后倒一点水,搅拌均匀!尝尝咸淡!酸一点最好!喜欢辣椒的再加一些辣椒油!备用!
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准备一个小碗!杏鲍菇蒸好,放凉之后撕成小条放在碗里!最后使劲压一压碗里面的杏鲍菇!把菇们挤在一起!
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最后一个盘子,把碗扣过来!将之前做的料汁倒在上面!翠花!上菜!
制作小窍门
凉拌菜口味,放的东西都可以按照自己喜欢来放!你开心就好了!
注意杏鲍菇一定要蒸熟了!完全软了才可以!
最后就是撕的时候可以准备一根牙签,拉一条口子,撕一下,方便!
本次制作《油油家的 凉拌杏鲍菇》所使用的厨具:蒸锅