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干锅鸡翅
干锅鸡翅
夏小七的休息室
收录时间:2024-04-29 08:07:57 热度:1051℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
六个
芹菜
适量
杭椒
一个
红椒
半个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
盐
适量
花生油
适量
烧烤辣酱
适量
五香粉
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
香菜
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
干锅鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗干净,锅中放水放鸡翅加一勺料酒烧开,转小火煮8--10分钟
2
鸡翅捞出洗干净后控干水加生抽和五香粉腌制10分钟
3
红青椒,杭椒,和芹菜都切段
4
葱和蒜从中间切开,干辣椒切段,姜切片,香菜切段
5
加点淀粉搅拌均匀
6
锅烧干放多点油放鸡翅炸至表面金黄,盛出备用
7
锅中剩下些底油,放葱姜蒜干辣椒炒香
8
放芹菜红辣椒杭椒翻炒两三下
9
放炸好的鸡翅,放适量盐和生抽以及一小勺烧烤辣酱,翻炒均匀至菜稍软即可
10
出锅
本次制作《干锅鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
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