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虾皮炒西葫芦
虾皮炒西葫芦
冬天的泥鳅
收录时间:2023-12-20 13:20:51 热度:2866℃
1张图片
食材明细
主料
西葫芦
1个
虾皮
20g
辅料
葱
适量
盐
5g
料酒
7g
鸡精
2g
香油
2g
水淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
虾皮炒西葫芦的做法步骤
1
西葫芦切片
2
虾皮用清水清洗一下
3
小火干焙虾皮,微黄即可
4
锅中放油,小火煸香葱花
5
下入西葫芦片,大火翻炒,至微微塌软
6
下入虾皮,翻炒均匀,下入料酒,去除虾皮的腥味
7
西葫芦塌软,加鸡精,盐。翻炒均匀,一定是出锅前,加盐,防止杀水过多,汤汤水水。勾芡关火,淋香油即可
8
出锅装盘
本次制作《虾皮炒西葫芦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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