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虾皮炒西葫芦

冬天的泥鳅

收录时间：2023-12-20 13:20:51 热度：2880℃

虾皮炒西葫芦的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 1个
虾皮 20g

辅料

葱适量
盐 5g
料酒 7g
鸡精 2g
香油 2g
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾皮炒西葫芦的做法步骤

1
西葫芦切片
2
虾皮用清水清洗一下
3
小火干焙虾皮，微黄即可
4
锅中放油，小火煸香葱花
5
下入西葫芦片，大火翻炒，至微微塌软
6
下入虾皮，翻炒均匀，下入料酒，去除虾皮的腥味
7
西葫芦塌软，加鸡精，盐。翻炒均匀，一定是出锅前，加盐，防止杀水过多，汤汤水水。勾芡关火，淋香油即可
8
出锅装盘

本次制作《虾皮炒西葫芦》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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