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仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）

绛姝仙草
收录时间：2021-11-21 22:31:52      热度：5754℃
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法

  1张图片

“ 极致享受
舌尖和视觉

鲜嫩的海味
缠绕妖娆的酱汁

拥有这样的美食
融化在口
留有余香 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤

  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：1
    1
    青虾清洗好备用
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：2
    2
    扇贝清洗干净以后用黄酒腌制备用
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：3
    3
    大蒜切蒜末备用
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：4
    4
    放入黑芝麻
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：5
    5
    放入蒸鱼豉油
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：6
    6
    放入白糖
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：7
    7
    放入麻油
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：8
    8
    炒勺放油，烧热
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：9
    9
    热油淋在蒜末上，蒜蓉豉汁完成
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：10
    10
    扇贝青虾摆盘
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：11
    11
    开锅以后放入扇贝
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：12
    12
    大火蒸8-10分钟即可
  • 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）的做法步骤：13
    13
    淋上蒜蓉豉油汁，极致享受，美味在口

制作小窍门

1:一定要滚烫的热油淋在蒜蓉上，否则影响口感；
2:蒸锅开锅以后再放入大虾和扇贝，不能冷锅蒸食物，基本常识；
3:大虾扇贝蒸熟出锅以后淋入酱料，不要提前放，影响口感；
本次制作《仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--唯美主义（蒜蓉海味）》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 家常菜   海鲜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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