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番茄鱼片
番茄鱼片
馬猫猫
收录时间:2024-05-25 13:15:08 热度:1652℃
1张图片
“
烧这道鱼片呢,主要是因为这个鱼片出来会没有刺,方便给小朋友吃
”
食材明细
主料
黑鱼
1条
番茄
2个
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
番茄鱼片的做法步骤
1
黑鱼菜场买回来片好后,有鱼骨的和鱼片分开清洗,最好洗个5遍以上,多几次更好。然后用料酒和淀粉分别腌制10分钟左右
2
等待的时间里,两只番茄削皮去梗,切成小块,这是为了能快点把番茄煮烂,煮饭融化
3
葱姜蒜备好,最好切成大块,方便烧差不多之后捞出
4
油烧热后,把葱姜蒜放进去炒一下
5
炒一会后,放入番茄翻炒
6
然后放入有鱼骨的鱼肉下去翻炒
7
炒一会后,放入水煮开
8
多煮一会,如果还有比较大的番茄,就用勺子压一下,觉得差不多之后,下鱼片,搅拌均匀后,放盐,几滴酱油,鸡精可放可不放。煮好后就好出锅了
9
成品图
本次制作《番茄鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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