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番茄鱼片

收录时间：2024-05-25 13:15:08 热度：1642℃

番茄鱼片的做法

1张图片

“ 烧这道鱼片呢，主要是因为这个鱼片出来会没有刺，方便给小朋友吃 ”

食材明细

主料

黑鱼 1条
番茄 2个

辅料

淀粉适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄鱼片的做法步骤

1
黑鱼菜场买回来片好后，有鱼骨的和鱼片分开清洗，最好洗个5遍以上，多几次更好。然后用料酒和淀粉分别腌制10分钟左右
2
等待的时间里，两只番茄削皮去梗，切成小块，这是为了能快点把番茄煮烂，煮饭融化
3
葱姜蒜备好，最好切成大块，方便烧差不多之后捞出
4
油烧热后，把葱姜蒜放进去炒一下
5
炒一会后，放入番茄翻炒
6
然后放入有鱼骨的鱼肉下去翻炒
7
炒一会后，放入水煮开
8
多煮一会，如果还有比较大的番茄，就用勺子压一下，觉得差不多之后，下鱼片，搅拌均匀后，放盐，几滴酱油，鸡精可放可不放。煮好后就好出锅了
9
成品图

本次制作《番茄鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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