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螃蟹粉丝煲

薰衣草_eZyqNi

收录时间：2024-06-02 06:49:14 热度：5970℃

螃蟹粉丝煲的做法

1张图片

食材明细

主料

螃蟹 1个
粉丝 1把

辅料

生抽适量
老抽适量
胡椒粉 少许
蚝油 1勺
小洋葱 1个
姜适量
盐适量
淀粉少许
香菜少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

螃蟹粉丝煲的做法步骤

1
粉丝凉水泡软。好多食谱温水泡粉丝, 我觉得这样的粉丝做出来之后发软, 凉水泡做出的粉丝入味弹牙。
2
螃蟹洗净切适当大小的块，加入盐和胡椒粉调味加入沾上干淀粉
3
锅烧热入油烧热下入螃蟹炸制金黄色捞出
4
锅留油下入葱姜煸香
5
加入粉丝翻炒加入生抽和胡椒，老抽，鸡粉，耗油调味
6
加入螃蟹翻炒
7
添少许水加盖焖，1-2分钟
8
开大火收下汁, 见汤汁已经裹在螃蟹和粉丝上关火撒香菜。其间可以尝下粉丝, 视粉丝的软硬程度进行收汁
9
成品图

本次制作《螃蟹粉丝煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：海鲜中式宴请老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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