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人可香煎海底蟹

收录时间：2021-11-21 22:19:21 热度：8318℃

人可香煎海底蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

海底蟹 一个

辅料

姜适量
加饭酒 适量
白酒适量（53度）
盐适量

美食特点

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

人可香煎海底蟹的做法步骤

1
拿个注射器加满53度白酒，对蟹口灌进去。
2
等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。
3
热锅加油，放入姜片爆香。
4
加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红，
5
加入70%瓶的加饭酒，一些开水，放少许盐。
6
烧开15分钟，翻面继续煎15分钟。
7
再大火煎至水干，一点都没有，（注意火，别烧焦了）
8
香蟹出锅

本次制作《人可香煎海底蟹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜海鲜秋季食谱晚餐

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