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番茄鱼豆花

西山豆角
收录时间：2024-04-22 17:27:39      热度：3472℃
番茄鱼豆花的做法

  4张图片

“ 第一次吃这道菜是在一家川味小馆，不辣不油腻，配米饭很nice。稍加琢磨，便在自家厨房操练起来。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

番茄鱼豆花的做法步骤

  • 番茄鱼豆花的做法步骤：1
    1
    龙利鱼解冻
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：2
    2
    切厚片
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：3
    3
    用盐、料酒、白胡椒粉、姜粉、淀粉等几样调料提前腌十几分钟
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：4
    4
    西红柿去皮
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：5
    5
    切块
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：6
    6
    豆腐用的嫩豆腐
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：7
    7
    用勺随意搞成块状
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：8
    8
    葱姜切丝
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：9
    9
    锅中放油，葱姜炝锅，下入西红柿
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：10
    10
    再放番茄酱、料酒、生抽，加水
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：11
    11
    煮开
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：12
    12
    先放豆腐
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：13
    13
    再放鱼片，开锅后煮5、6分钟左右就差不多了
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：14
    14
    盛盘
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：15
    15
    洒上少许葱丝，香菜也可以
  • 番茄鱼豆花的做法步骤：16
    16
    配的杂粮饭，胃口大开
本次制作《番茄鱼豆花》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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