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番茄鱼豆花
番茄鱼豆花
西山豆角
收录时间:2024-04-22 17:27:39 热度:3538℃
4张图片
“
第一次吃这道菜是在一家川味小馆,不辣不油腻,配米饭很nice。稍加琢磨,便在自家厨房操练起来。
”
食材明细
主料
龙利鱼
约3两
西红柿
2个
嫩豆腐
1盒
辅料
番茄酱
80克
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
姜粉
适量
淀粉
适量
食用油
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
番茄鱼豆花的做法步骤
1
龙利鱼解冻
2
切厚片
3
用盐、料酒、白胡椒粉、姜粉、淀粉等几样调料提前腌十几分钟
4
西红柿去皮
5
切块
6
豆腐用的嫩豆腐
7
用勺随意搞成块状
8
葱姜切丝
9
锅中放油,葱姜炝锅,下入西红柿
10
再放番茄酱、料酒、生抽,加水
11
煮开
12
先放豆腐
13
再放鱼片,开锅后煮5、6分钟左右就差不多了
14
盛盘
15
洒上少许葱丝,香菜也可以
16
配的杂粮饭,胃口大开
本次制作《番茄鱼豆花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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