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山药板栗炖鸡
山药板栗炖鸡
曦曦麻麻_vVB1Dbqf
收录时间:2024-02-14 19:04:16 热度:3286℃
2张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
500g
板栗
14颗
山药
一根
小油菜
一棵
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
两瓣
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
山药板栗炖鸡的做法步骤
1
准备主料
2
准备辅料
3
将板栗上面划成十字,用剪刀比较方便,而且不容易割到手
4
将板栗放入锅中,倒入来水,焖至5分钟,方便剥皮,剥皮的时候尽量捞出来一个剥一个,焖的时间可以根据板栗的干湿情况
5
将鸡肉放入锅中煮沸去沫,捞出备用
6
锅中放底油,放入鸡肉,翻炒片刻,依次放入八角、姜、大蒜,翻炒后,再放入冰糖,将肉炒到变色,再倒入酱油,蚝油,继续翻炒
7
将炒好的肉倒入砂锅中,倒入适量水,并放入大葱。
8
将剥好的板栗放入锅中翻炒,锅中放少许油,炒至板栗变色备用
9
鸡肉炖至10分钟后,放入板栗和山药,加入适量盐,再小火炖15分钟
10
最后放入切好的油菜,盛出即可食用
本次制作《山药板栗炖鸡》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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