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大蒜烧黄鱼
大蒜烧黄鱼
我是狂草
收录时间:2021-11-21 22:16:24 热度:4429℃
3张图片
“
浓郁鲜香,麻辣咸甜。
”
食材明细
主料
黄鱼
2条
大蒜
1头
辅料
菜籽油
4茶匙
豆瓣酱
1.5茶匙
淀粉
1茶匙
醋
1/2茶匙
白糖
1/3茶匙
胡椒粉
少许
鸡精
少许
花椒
少许
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
大蒜烧黄鱼的做法步骤
1
黄鱼清理后沥干水,大蒜去皮。
2
油热小火,下蒜炸至皮酥,放花椒、白糖、豆瓣酱煎出香味;
3
倒入清水、淹至鱼身;
4
中火烧沸,加盖烧十分钟(中途鱼翻一次面),将鱼捞入盘子。
5
大火收汁,放鸡精、胡椒粉、醋、水发淀粉翻匀至吐油;
6
将汤汁浇至鱼上即可。
本次制作《大蒜烧黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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