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家里有一包全麦面包粉,赶紧给它用完呀。要不时间长了又香浪费了。
全麦面粉做面包还是不错的,粗细搭配,营养面包。好久没做吐司,发现家里没有锡纸了,除了颜色深一些,口感很棒啊。
食材:面包粉200克,全麦面包粉100克,牛奶160克,鸡蛋35克,黄油25克,绵白糖55克 ”
食材明细
美食特点
全麦吐司的做法步骤
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揉了15分钟,加入酵母再揉15分钟,加入软化的黄油。
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全部做好,放吐司模具中盖上保鲜膜,进行二次发酵。发酵时烤箱内放碗热水。
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烤箱上下火170度45分钟。中间可以盖上锡纸。
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制作小窍门
1、牛奶看面粉吸水性来添加。原方就是160克,我添加了少许。
2、烤箱温度以自家烤箱为准,烤制时盖上锡纸防上 色过深。有的亲烤了30分钟。以自家的来定吧。
本次制作《全麦吐司》所使用的厨具:电烤箱