手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 果丹皮
收录时间:2023-01-06 16:44:00      热度:4119℃
果丹皮的做法

  3张图片

山楂健胃消食的功效特别明显,尤其对肉类有很好的助消化功效。每次肉吃多了胃不舒服或是觉得太腻时,我都会吃点儿山楂卷。外卖的山楂卷有的太甜了,不太习惯那个味道;果丹皮买不好又特别硬,吃着累牙,还是自己做的放心。

食材明细

主料
辅料
  • 清水 适量

美食特点

果丹皮的做法步骤

  • 果丹皮的做法步骤:1
    1
    山楂去核,洗净备用
  • 果丹皮的做法步骤:2
    2
    碎肉机里加适量山楂,加少许水
  • 果丹皮的做法步骤:3
    3
    搅打成山楂蓉,打的不是很碎,还有部分大颗粒
  • 果丹皮的做法步骤:4
    4
    所有山楂打好
  • 果丹皮的做法步骤:5
    5
    取适量山楂蓉放到带网眼的漏盆里
  • 果丹皮的做法步骤:6
    6
    按压过滤出更细腻的山楂蓉
  • 果丹皮的做法步骤:7
    7
    全部过滤好的山楂蓉
  • 果丹皮的做法步骤:8
    8
    不锈钢锅里加冰糖400克
  • 果丹皮的做法步骤:9
    9
    加水,煮至冰糖融化
  • 果丹皮的做法步骤:10
    10
    因为家里冰糖量不够了,我又加了300克细砂糖,煮至完全融化,稍浓稠的糖浆
  • 果丹皮的做法步骤:11
    11
    把山楂蓉和糖浆混合在一起
  • 果丹皮的做法步骤:12
    12
    熬到山楂蓉稍浓稠时取出一部分,分装到消毒后的无油无水的容器里,这就是山楂果酱了。酸酸甜甜,抹吐司非常好。
  • 果丹皮的做法步骤:13
    13
    余下的山楂酱继续熬煮,至搅拌时有很大阻力,挂在刮刀上不易掉落的状态
  • 果丹皮的做法步骤:14
    14
    取熬煮好的山楂酱平铺在不粘平底容器里,用三角刮板刮成薄薄的、均匀的一层,放在通风处晾晒。现在供暖期有地热,所以我直接放在了厨房地砖上
  • 果丹皮的做法步骤:15
    15
    铺在硅油纸上,再放在地热地砖上干的更快
  • 果丹皮的做法步骤:16
    16
    晾到自己喜欢的程度就可以揭下来了
  • 果丹皮的做法步骤:17
    17
    卷起
  • 果丹皮的做法步骤:18
    18
    硅油纸上晾干的,切掉四周不齐的边
  • 果丹皮的做法步骤:19
    19
    卷起
  • 果丹皮的做法步骤:20
    20
    分割成小块
  • 果丹皮的做法步骤:21
    21
    成品。用保鲜膜一包,外观和超市卖的没什么两样嘛,味道也不差,没有任何添加剂,吃着安心啊
本次制作《果丹皮》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   下午茶   秋季食谱   冬季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条