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葱爆豆腐
葱爆豆腐
飞燕888
收录时间:2021-11-21 22:05:15 热度:3753℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
250g
大葱
1颗
青线椒
2个
红椒
1个
辅料
姜
1块
蒜
2颗
小米辣
3个
盐
1小勺
鸡粉
1/2勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
白糖
1小勺
醋
1小勺
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱爆豆腐的做法步骤
1
尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。
2
把豆腐改成小块。
3
配料。
4
大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水,放入一勺生抽,一勺淀粉,一小勺白糖,一小勺醋,一小勺鸡粉拌,少许盐拌匀备用。
5
锅中放入适量油,把豆腐放进去。
6
中火煎至两面金黄盛出。
7
辣椒切好,姜,蒜,小米辣切末。
8
煎豆腐的油不够可再加一些,烧至五六成热放入姜蒜,小米椒炒出香味。
9
放入辣椒块翻炒均匀。
10
放入大葱段炒均匀。
11
放入豆腐块翻炒均匀。
12
把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。
13
十分下饭,豆腐块非常香!
本次制作《葱爆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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