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茄汁大虾

收录时间：2024-04-23 15:08:25 热度：4315℃

茄汁大虾的做法

1张图片

“ 姑娘喜欢吃虾，然后爷爷给买了一大箱，说是慢慢吃☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️ ”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

葱丝适量
姜丝适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
淀粉适量
番茄酱 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁大虾的做法步骤

1
准备好食材，虾洗净，剪掉虾枪，取出虾线
2
放少许料酒，姜丝稍腌片刻，去腥
3
白糖，生抽，盐，料酒，番茄酱调成汁（黑色的汤里加番茄酱拍出来的照片有点吓人????????）
4
葱姜切丝
5
把腌过的虾控一下水分，撒少许淀粉，裹匀
6
锅内加入食用油，虾两面煎一下，出锅
7
锅内留少许底油，炒香葱姜丝
8
把炸好的虾倒入锅内，
9
倒入调好的汁，翻炒均匀，盖盖焖一会
10
大火收汁，浓稠即可
11
出锅啦????????????????????????????

制作小窍门

调好的汁如果有点稠可以加水稀释一下，喜欢吃番茄酱的可以多加一点

本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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