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紫薯花卷
紫薯花卷
不做妖精好多年
收录时间:2024-04-29 07:04:30 热度:4418℃
3张图片
“
把不喜欢吃的食材,变成喜欢吃的食物。
这种魔法很累人,但是我还是乐此不疲的折腾。
”
食材明细
主料
紫薯
适量
面粉
适量
酵母
适量
温水
适量
辅料
食用油
适量
食盐
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯花卷的做法步骤
1
蒸熟的紫薯晾到温乎去皮捏碎,放酵母
2
放面粉,如果太干,放温水,揉成光滑面团,置温暖处发酵到两倍大
3
面板放干面,
4
倒出发酵好的面团,揉出气泡
5
取一块擀成面皮,涂上一层油,撒点食盐,然后从一边卷起来
6
切成梯形,两个梯形叠放,用筷子从中间一压。如果把短边放顶部,就成另外一种样子
7
取小块,擀成圆饼,抹油撒盐,几个压一起,做成玫瑰花卷。
8
垫上玉米皮,放锅里醒发15分钟,给火
9
中火开锅后大约18分钟
10
关火后虚蒸5分钟,打开锅盖
11
装盘
本次制作《紫薯花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
儿童节
晚餐
学生
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