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肉花卷
肉花卷
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 21:44:58 热度:6497℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
200克
肉馅
150克
辅料
酵母
3克
泡打粉
3克
糖
3克
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
适量
葱花
适量
姜末
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肉花卷的做法步骤
1
面粉加入酵母,泡打粉,白糖
2
加入温水调成絮状
3
揉成光洁的面团
4
发酵至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
肉末加入盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,少许清水朝一个方向拌匀上劲,撒入葱花拌匀备用
7
面团分成两部分,用擀面杖擀成大圆面片
8
均匀的铺上肉馅
9
卷起,两边收口处捏紧
10
做好的肉花卷再次醒发二十分钟
11
蒸锅大火烧开蒸三十分钟,虚蒸三分钟即可
12
成品
13
成品
14
成品
本次制作《肉花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
晚餐
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