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肉花卷

厨娘宋宋
收录时间：2021-11-21 21:44:58      热度：6494℃
肉花卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 3克
  • 糖 3克
  • 盐 三分之一茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量

美食特点

肉花卷的做法步骤

  • 肉花卷的做法步骤：1
    1
    面粉加入酵母，泡打粉，白糖
  • 肉花卷的做法步骤：2
    2
    加入温水调成絮状
  • 肉花卷的做法步骤：3
    3
    揉成光洁的面团
  • 肉花卷的做法步骤：4
    4
    发酵至原来的两倍大
  • 肉花卷的做法步骤：5
    5
    再次揉成光洁的面团
  • 肉花卷的做法步骤：6
    6
    肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用
  • 肉花卷的做法步骤：7
    7
    面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片
  • 肉花卷的做法步骤：8
    8
    均匀的铺上肉馅
  • 肉花卷的做法步骤：9
    9
    卷起，两边收口处捏紧
  • 肉花卷的做法步骤：10
    10
    做好的肉花卷再次醒发二十分钟
  • 肉花卷的做法步骤：11
    11
    蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可
  • 肉花卷的做法步骤：12
    12
    成品
  • 肉花卷的做法步骤：13
    13
    成品
  • 肉花卷的做法步骤：14
    14
    成品
本次制作《肉花卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   晚餐  

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