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尖椒肉丁

收录时间：2021-11-21 21:43:13 热度：9227℃

尖椒肉丁的做法

1张图片

“ 麻辣清香，肉质鲜嫩。 ”

食材明细

主料

眉毛肉 200克
二荊条 10根
小米辣 2根

辅料

菜籽油 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 1茶匙
红薯淀粉 1茶匙
黑胡椒粉 0.5茶匙
青花椒 1撮
鸡精小许
老姜小许
大蒜小许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒肉丁的做法步骤

1
眉毛肉一块，冲洗干净；
2
切成长丁状；
3
放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
4
二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。
5
锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。
6
留少油，下鲜青花椒；
7
倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；
8
下肉丁翻炒；
9
放盐、鸡精，淋料酒；
10
翻均匀即可出锅。

本次制作《尖椒肉丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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