菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜鱼

酸菜鱼

收录时间：2025-08-01 20:33:46 热度：4480℃

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼片适量
酸菜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
蛋白适量
柠檬适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
鱼片洗干净
2
倒入油，拌匀。
3
放入料酒、盐、鸡精、黑胡椒拌匀
4
放入柠檬片拌匀，放入冰箱。
5
酸菜切好放碗里备用
6
蒜切两份，一份是片，一份是沫。
7
葱段，生姜，花椒，野山椒和蒜片放一起，切一些葱和蒜沫放一起，备用！
8
热锅冷油，放入切好的配料，煸炒出香味。
9
倒入酸菜煸炒
10
加入适量清水烧开后小火烧一会儿，捞出酸菜锅中留汤。
11
鱼片里的柠檬片捞出
12
加入蛋白
13
拌匀
14
锅中的汤烧开后加入鱼片
15
鱼片煮至发白，直接倒入酸菜里。
16
把剩下的蒜沫和葱洒在鱼片上，再洒点花椒粉。
17
锅中烧热油
18
淋在鱼片上，可以开吃了。

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

法国菜幼儿早餐汤圆自制食材甜品 BBQ 养血客家菜咖喱菜天津小吃通乳夏至小满上海小吃小菜减压烘焙