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收录时间:2024-02-15 18:06:45      热度:1004℃
苏格兰炸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

苏格兰炸蛋的做法步骤

  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:1
    1
    猪肉粒加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,腌制15分钟
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋放锅里煮两分钟(不用完全煮熟)
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋剥皮(这是一项艰巨的工程,因为鹌鹑蛋没有完全熟,太用力容易坏掉)
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:4
    4
    剥好皮的鹌鹑蛋裹上一层猪肉泥,然后用调羹压一压,造型
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:5
    5
    接着裹上一层炸粉
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋和适量的炸粉搅拌成鸡蛋糊,把第五步的苏格兰蛋放进蛋糊里滚一圈
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:7
    7
    下油锅炸,炸到两面金黄捞起来
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:8
    8
    做好的苏格兰炸蛋
  • 苏格兰炸蛋的做法步骤:9
    9
    据说成功的苏格兰炸蛋是这样:对半切开,肉馅熟了,里面的鹌鹑蛋流出蛋黄(第一次做,不是那么成功,但是味道还不错)
本次制作《苏格兰炸蛋》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   英国菜   午餐   晚餐   学生  

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