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糖醋小平鱼

收录时间：2024-04-08 22:27:34 热度：2295℃

糖醋小平鱼的做法

2张图片

“ 平鱼肉质细嫩，刺少，糖醋口味，小朋友很喜欢 ”

食材明细

主料

小平鱼 750克

辅料

葱少量
姜少量
蒜三瓣
油少许
酱油少许
盐一勺半
白酒几滴
糖少许
醋少许

美食特点

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋小平鱼的做法步骤

1
平鱼洗干净，表面抹盐，腌制一刻钟
2
葱姜蒜切好备用
3
锅加油烧热，放入姜蒜，平鱼表面用厨房用纸把水吸干，入锅煎鱼
4
煎制两面略黄
5
加水没过鱼的表面，加入酱油、醋、糖和酒，炖15分钟左右
6
加入葱花，再烧两三分钟，留少量汤汁
7
出锅，装盘，汤汁淋在鱼表面

本次制作《糖醋小平鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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