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素炒藕丝

Ppnvhai12迷妮

收录时间：2025-08-04 05:23:10 热度：8172℃

素炒藕丝的做法

1张图片

“ 山西老家过年的时候有一道菜叫小炒，就是藕丝炒肉丝，今天我只炒藕丝不放肉，来个素炒，一样的好吃哒哒???? ”

食材明细

主料

莲藕两根
粉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
花生油 适量
盐适量
米醋适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒藕丝的做法步骤

1
莲藕洗净去皮备用。
2
葱切断，蒜切片，姜切碎备用。
3
粉条用温水泡发待用。
4
将藕横着切片，然后再将片切丝，泡水后捞出备用。
5
锅里放油，油热后先放入蒜和生姜爆香。
6
然后放入切好的葱段爆炒。
7
放入藕丝翻炒一会后，倒入适量的米醋，再炒一会。
8
加入调味品，包括盐，五香粉，少量生抽，鸡精。
9
最后加入泡好的粉条，继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。
10
盛盘开吃，很美味哦????。吃到了小时候过年的味道，只差了肉丝，喜欢吃肉的可以加点肉丝炒进去。

本次制作《素炒藕丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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