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“
做秋梨膏剩下好多梨蓉，一部分做了果酱，一部分做了水果馅。这个秋梨酥就是用皇冠梨馅做的。凤梨酥很多人都爱吃，我做这个秋梨酥，名字有差，味道绝不差。 ”
食材明细
美食特点
秋梨酥的做法步骤
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分几次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收后再加下一次蛋液，25克蛋液我加了5次
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面团和馅料按1:1分成小份，我做的30克一份的梨酥，即每份15克梨馅、15克面团
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用模具压成型，正常做凤梨酥是要带着模具的，我家没有那么多模具，我只是用模具压出型而已
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入预热好的180度的烤箱中层，先烤15分钟，翻面再烤3-5分钟
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烤好后放凉就可以吃了，密封放置4小时以上口感更好。
制作小窍门
烘烤时间和温度要根据自家烤箱脾性而定
本次制作《秋梨酥》所使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅、平底锅
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