“ 干煸菜以旺火滚油使食材迅速脱水，改中小火煸炒入味。这道干煸四季豆，是用可以炒菜的黑乐砂锅烹制而成。过程中用砂锅盛油来炸制食材，完全不用担心砂锅会炸裂，耐高温程度了得，炒制时受热均匀且不粘锅，非常快速的将菜炒熟。 ”

主料

• 四季豆 300克
• 肉馅 50克

辅料

• 蒜末 15克
• 海米 5克
• 红椒圈 5克
• 榨菜 30克
• 油 适量
• 料酒 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量