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皮蛋面疙瘩

收录时间：2021-11-21 21:14:32 热度：535℃

皮蛋面疙瘩的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
皮蛋 1个
胡萝卜 1个
青菜 30克
葱两根
猪肉 100克
鸡蛋 1个

辅料

食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

皮蛋面疙瘩的做法步骤

1
准备食材，面粉胡萝卜，皮蛋，鸡蛋，青菜香葱
2
猪肉切丁用淀粉腌制一会儿，胡萝卜青菜切碎
3
皮蛋切碎，锅里倒入少于食用油烧热翻炒腌好的肉丁
4
倒入皮蛋翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒熟出锅备用，锅内倒入水烧开
5
面粉倒入少许水搅拌成面絮，水开后撒入面絮（注意是撒不是倒）用筷子搅拌均匀大火烧开
6
鸡蛋打成液淋入烧开的面絮中搅拌一下
7
倒入青菜搅拌均匀
8
快熟时倒入炒好的皮蛋瘦肉萝卜丁，一旦熟了立马关火撒入葱花出锅

本次制作《皮蛋面疙瘩》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：主食家常菜晚餐

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