菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉片炒鲜蘑

肉片炒鲜蘑

收录时间：2021-11-21 21:13:56 热度：6532℃

肉片炒鲜蘑的做法

4张图片

“ 家常小炒，简单、快手、鲜美下饭！ ”

食材明细

主料

鲜蘑 500克
猪瘦肉 100克

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 5个
蚝油 2茶匙
老抽 1茶匙
淀粉适量
食盐适量
白糖少许
白胡椒粉 少许
料酒 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片炒鲜蘑的做法步骤

1
主要食材：鲜蘑、瘦肉、葱、姜、干辣椒
2
鲜蘑洗净撕成片，猪肉切片、葱切段、姜切丝
3
切好的肉片加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌渍几分钟。
4
腌渍肉片的时候把鲜蘑放入沸水中焯水。
5
焯过水的鲜蘑挤干水分
6
热锅凉油，放入腌渍好的肉片。
7
滑炒变色即捞出。
8
用锅中余油爆香葱姜、干辣椒
9
爆香后放入挤干水分的鲜蘑煸炒
10
炒出鲜蘑的水汽后放入滑炒好的肉片。
11
稍稍翻炒一下放入老抽、少许白糖、蚝油
12
快速翻炒均匀，加入少许食盐。
13
再次炒匀即可关火盛出。

制作小窍门

焯过水的鲜蘑要挤干水分。

本次制作《肉片炒鲜蘑》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

汤羹西餐上海小吃奶昔甜品健脾养胃淮扬菜元宵清肺止咳痛经保湿霜降端午节日本料理英国菜其他点心活血化瘀西北小吃