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这个方子是两个学厨水立方模具的用量。 ”
食材明细
美食特点
抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司的做法步骤
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2
将除掉抹茶粉，紫薯粉，黄油，蜜豆的所有材料放入厨师机中，揉到扩展阶段。
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5
分出两个100g的面团，分别加入抹茶粉和紫薯粉。
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7
发酵到两倍大，手指沾面粉按压，不会回弹和回缩就是发酵好了
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8
一发好的面团分别排气，白色面团平均分成两份，盖保鲜膜，松弛10分钟。
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9
拿一个白色面团，擀成椭圆长条形，宽度不要超过吐司盒的宽度，紫色面团擀成比白色小一圈的长条形。紫面团放在白色面团上。
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12
将面团全部卷起来，卷好的面团放入吐司盒中，放温暖湿润的地方发酵到九分满，盖上吐司盖。
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13
烤箱上下火165度预热十分钟，吐司盒放中下层，烤30分钟。
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制作小窍门
1揉进紫薯粉和抹茶粉的时候，可以手上沾一点水，把粉揉进去，多揉一揉就均匀了
2整形时长条形宽度一定不要超过吐司盒宽度，不然就放不进去了。
本次制作《抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司》所使用的厨具：电烤箱
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