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蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
澄澄姐姐
收录时间:2021-11-21 21:10:29 热度:7706℃
1张图片
食材明细
主料
蒜苔
250克
瘦肉
200克
辅料
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
食盐
适量
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔炒肉的做法步骤
1
蒜苔切段加盐腌10分钟(加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好)
2
瘦肉切条加入淀粉,蚝油,盐腌制
3
葱切丝,蒜切瓣,辣椒切细
4
热锅倒入,加入姜蒜炒香
5
倒入腌制好的瘦肉,炒至肉丝微变色关火盛出备用
6
锅中倒入花生油,放入蒜苔和辣椒翻炒
7
等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条,加入量蚝油、盐拌匀即可
8
装盘
制作小窍门
1.生粉少许就好,太多易粘锅
2.可加入少许白糖提味
喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦
本次制作《蒜苔炒肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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