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茄汁大虾

收录时间：2024-05-26 20:44:31 热度：4365℃

茄汁大虾的做法

1张图片

“ 风靡一时的茄汁大虾，味道也是不错的！ ”

食材明细

主料

新鲜虾子 250克

辅料

番茄酱 适量
料酒 1匙
植物油 适量
白胡椒粉 少许
白糖 2匙
姜丝少许

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
准备的食材。
2
虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
3
变色后翻面。
4
煎两面都变色。
5
把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
6
再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。
7
待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。

制作小窍门

整个过程必须小火。
食材没有精确，都是大概。
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。

本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人午餐晚餐学生

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